GeeGee
-
 عدد المساهمات : 110
تاريخ التسجيل : 11/12/2010
 | | موضوع: طريقة عمل الكباب الايراني الإثنين 21 فبراير 2011, 21:26 | |
| كباب مشوي على الطريقة الايرانية
بالصور
المقادير:
كيلو غرام لحم
مفروم1 بصلة متوسطة
مبشورةربع كوب
بقسماط1 بيض مخفوق
(اختياري)1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
كركم2/1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
الطريقة:1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل
استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في
الاسياخ3- قسمي
الكباب الى قطع
متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار
بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي
حتى يحمر شوي5-
قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز
الإيراني أو العادي | |
|
الملكة
-
عدد المساهمات : 97
تاريخ التسجيل : 27/10/2010
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكباب الايراني الخميس 03 مارس 2011, 20:52 | |
| | |
|
الرئيسية
