موضوع: سمك السردين طريقة حلوة الإثنين 21 فبراير 2011, 21:24
لسلام عليكم
كيف ما هو معروف ان السمك يحتوي على قيمة غدائية مهمة للصحة ، فان ساقترح عليكم اكلة سهلة التحضير وصحية في نفس الوقت
(خبيزات السردين )
المقادير:
كيلو سردينة
ملعقة كبيرة قزبرة مفرومة
بصلة كبيرة
ملعقة كبير كمون مطحون
ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل احمر
ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 فصوص ثوم مدقوقة
2 حبات بيض
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ننظف السردينة--- و نزيل له الاحشاء والعمود الفقري
نفرم القزبرة و البصل ناعم
نفرم السردينة
نحط عليها البهارات و نعجنها باليد كي يتشرب السردين كل البهارات
نكسر البيض و نخلط
نأخذ العجينة المصنوعة من السردين و نشكلها على شكل كويرات
نضع آنية القلي على نار وسط و نمرر الكويرات في الدقيق ونضغط عليها قليلا باليد لتصبح على شكل خبيزات صغيرة نضعها في الزين الحامي لكن يجب ان لا تكون النار قوية لكي لا يحترق ويبقى نيئا من الداخل يقلب من حين لآخر ويحمر ثم يصفف في صحن التقديم مفروش مسبقا باوراق البقندوس الاخضر وقطع الليمون الحامض
ويقدم بالهنا والشفا
الملكة -
عدد المساهمات : 97 تاريخ التسجيل : 27/10/2010
موضوع: رد: سمك السردين طريقة حلوة الثلاثاء 01 مارس 2011, 13:20
الرئيسية
