منتدى بستان الحب
مكبوس الدجاج Untitl10
منتدى بستان الحب
مكبوس الدجاج Untitl10
منتدى بستان الحب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  شات  الفوتوشوب  دخولدخول  


مواضيع مماثلة

 

 مكبوس الدجاج

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جوهرة اصلية
-
-
جوهرة اصلية


مكبوس الدجاج 4f8877be92
مكبوس الدجاج 27276737
مصر
انثى عدد المساهمات : 108
تاريخ التسجيل : 12/11/2010

مكبوس الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: مكبوس الدجاج   مكبوس الدجاج Emptyالسبت 01 يناير 2011, 19:57

مكبوس الدجاج
المقادير:


عدد 2 دجاجه او حسب الرغبه
كيلو ارز بسمتي مزة اوالشعلان
3 بصلات
3 فصوص ثوم
ربع كوب زيت مع سمنه
ممكن مكعبين ماجي
2 حبه لومي
التوابل
نصف ملعقه من كل من
فلفل اسود
بزار او كركم
كزبرةناشفه
كمون
ملح
ماء لسلق الدجاج
الحشو
6 بصلات
كوب ونص نخي
اوحمص منقوع ومكسر فلقتين
كركم
زعفران منقوع بنصف كوب ماء ورد
وهيل مطحون نصف ملعقه
8 حبات فلفل اسود
8 حبات كبش قرنفل
2 عود قرفه
8 حبات هيل او حبهان
لومي حبتين



الطريقة:

اولا يغسل الارز وينقع ثانيايغسل الدجاج ويبهرويفرك بخلطه البهارات
والثوم المدقوق والليمون والزيت ويدعك جيدا من الداخل بخلطه البهارات الخاصه ويفضل الخليجيه
الان نضع الزيت علي النار ونقلب البصل والثوم المتبقي ونضع الدجاج ويترك لحتي ياخد لون ونضيف البهارات والماء
ويترك لحتي يستوي الان ينشل ويترك جانبا
الان يصفي ونقلب الارزالمغسول بالسمنه وثم نضيف له بهارات الخاصه ومرق الدجاج بعدان يصفي ويترك لحتي يستوي ثم نحضر ما يلي الحشو
نقلب البصل المفروم بدون زيت ويرش بالماء لحتي ياخد لون احمر مع رشه بالماء الان نضيف له ملعقه زيت او سمنه حسب الرغبه
ملعقه ثوم وفلفل حار ويقلب نضيف له ايضا النخي ويقلب النخي مسلوق مسبقا ونضيف الزبيب ويترك لحتي يستوي يرش بالزعفران ويوضع علي وجه الطبق ويترك مع قطع الدجاج المحمر ويرش بالزعفران
ويترك ربع ساعه علي نار هادئه جدا او ممكن ان يوضع بالفرن ويغطي بالفويل السلفر مدة نصف ساعه يقدم مع الدقوس الحار ويحضر
من ثوم مدقوق وبصله ناعم جدا
وفلفل حار
وكيلو طماطم مقشر ومهروس بالمكسر
الطريقه نضع زيت بالقدر ونقلب الثوم والبصل والحار لحتي تفوح رائحه الثوم نضيف ملعقه صلصه طماطم واخيرا الطماطم الطازجه ويترك لحتي يعقد ويملح ويقدم بجانب الطبق 0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جاسمين
مديرة الموقع
مديرة الموقع
جاسمين


مكبوس الدجاج VfR37503
مكبوس الدجاج 910

مكبوس الدجاج S15

مكبوس الدجاج 38675593
مصر
انثى عدد المساهمات : 3005
تاريخ التسجيل : 02/02/2010

مكبوس الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مكبوس الدجاج   مكبوس الدجاج Emptyالسبت 01 يناير 2011, 20:50

تسلم الايادى على الوصفة الجميلة دى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الأنامل
-
-
همس الأنامل


مكبوس الدجاج 43018705
مكبوس الدجاج 27276737
الامارات
انثى عدد المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 09/12/2010

مكبوس الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مكبوس الدجاج   مكبوس الدجاج Emptyالأحد 02 يناير 2011, 03:31

تسلمييين وتسلم الأيااادي ع الطريقه
ماننحرم من جديدك
دمتي بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جوهرة اصلية
-
-
جوهرة اصلية


مكبوس الدجاج 4f8877be92
مكبوس الدجاج 27276737
مصر
انثى عدد المساهمات : 108
تاريخ التسجيل : 12/11/2010

مكبوس الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: مكبوس الدجاج   مكبوس الدجاج Emptyالثلاثاء 04 يناير 2011, 12:09

شكرا

نورتى موضوعى المتواضع واتمنى لكم الاستفادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مكبوس الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» رولات الدجاج بالخضار
» الدجاج بالزعتر روووووووعه
» فيليه الدجاج بفيتوشيني الريحان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بستان الحب :: الأقسام الأسرية :: بستان المطبخ-
انتقل الى: